Главная \ Полезные статьи \ Значение питания в системе подготовки спортсменов

Значение питания в системе подготовки спортсменов

 
      Характерная для современного спорта высокая степень физического и нервно-психического напряжения, связанная со значительными по объему  и интенсивности тренировочными и соревновательными нагрузками, обуславливает активацию обмена веществ в организме, стимуляцию процессов энергообразования, что и определяет повышенную потребность в основных пищевых веществах и энергии.
       Оптимальное возмещение расходуемого количества энергии и пищевых веществ является основным назначением рационального  питания спортсмена. Оно строится на трех основных принципах:
-  соответствие энергетической ценности рациона расходу энергии;
-  сбалансированность рациона по основным пищевым веществам и незаменимым факторам питания применительно к определенному виду спорта;
-  выбор наиболее адекватных форм питания (продуктов и блюд) и количества приемов пищи в течение дня.
           Вместе с тем представляет особый интерес индицирующее влияние  факторов питания на отдельные стороны обмена веществ с целью повышения общего уровня физической работоспособности и развития таких важных для повышения спортивного мастерства качеств, как сила, скорость и выносливость.
       Кроме того, зная питательную ценность и назначение отдельных пищевых веществ, можно посредством составления различных рационов питания активно влиять на функциональную деятельность организма, способствовать развитию скелетной мускулатуры, устранению лишних жировых отложений, повышению работоспособности и выносливости.
"Технология продуктов спортивного питания" М. 2010 г.